Gourmet

実は！南米の国ペルーは美食の国と呼ばれています。 こちら美食の国ペルーに世界4位、ラテンアメリカ1位のレストランがあるのをご存知でしょうか？（The Worlds 50 Best Restaurantsのランキング） その名もCentral（セントラル）。首都リマのカラフルなおうちの多い住宅街、Barrocoに位置し治 ...

少し早起きした日、ニューヨーク旅行1日目の翌日の朝、これからしっかりエネルギー補給して素敵な1日を過ごしたい時。そんな日にはちょっと電車に乗っていつもと違う景色で朝ごはんやブランチをしたくなりますよね。 ニューヨークで朝ごはん・ブランチのできるお店といえばSarabeth's、Clinton Street Baking ...

ニューヨークの人口あたりの移民の割合をご存知でしょうか。 なんと人口あたり23％、つまり約4人に1人が移民なのだそうです。数にして女性が2.3 million、男性が2 millionです。一方日本での移民の割合は2.3%とニューヨークの10分の1。 このような人口分布だからこその問題もありますが、食文化に関してはかな ...

5月頭、ニューヨークのミシュランガイド2021年が発表され7つの店舗が今回新たに星を獲得しました。 そのうちの2つがなんと韓国料理。今回追加された２店舗はKochiとJuaというお店です。この２店舗はキムチやビビンバのようなコテコテの韓国料理とは少し違った新しい韓国料理であり、ここニューヨークではこのようなモダンコリア ...

※COVID19の影響で営業していないお店がある可能性もあります。事前にお調べしてからご旅行をお楽しみください。写真は2017年のものです※ ニューヨークから飛行機で6時間、時差はマイナス3時間のカリフォルニア州の都市、サンフランシスコ。ニューヨーク、ロサンゼルス、シカゴに次ぐ4位の規模の都市となります。ちなみにカリフ ...

世界中のシェフが集まる街、ニューヨーク。 ニューヨークは英語圏で最もミシュラン星つきレストランが多い街で、毎年新しいレストランができては消え、できては消えを繰り返しています。そんな食の街だからこそニューヨークに来てからレストラン巡りが趣味になった、という人も多いですよね。私ももちろんその一人です。 ブロードウェイとレス ...

ニューヨークにある、世界一のレストランと言われるEleven Madision Parkがお肉を使わないメニューを提供することを決定しました。 このEleven Madision Parkはミシュラン３つ星、世界のベストレストラン50で2017年に1位を獲得、さらに同サイトでBest of the Bestつまり最高中 ...